АРОМАТНА КАША ОТ ПРЕСНИ ПЕЧУРКИ ,СУШЕНИ МАНАТАРКИ И ПРАЗ

ДИСКРЕТЕН ВКУС !

С отличен вкус,вкусови качества и хранителна стойност - това е манатарката.Опитах вкуса и, благодарение на това,че приятел ми изпрати сушените манатарки.Интересно е, да се знае,че преди употреба МАНАТАРКИТЕ се накисват, около 10-15 минути в топла вода.Готовият бульон от тях се ползва после при приготвянето на кашата.

Манатарките притежават дълбок и наситен вкус,който доминира в супи и сосове.

Днес аз реших да ги ползвам при приготвяне на каша от гъби, на основата на сос велуте,но с добавка на праз.

Необходими продукти:

• пресни печурки 400 г
• сушени манатарки 1 с.л.
• праз 1/3 от него
• брашно 3 с.л.
• бульона от накисването на манатарките
• вода ,количество по преценка
• сол
• черен пипер
• зехтин
• люспи лют пипер
• стръкче магданоз за украса

Начин на приготвяне:

Накисваме манатарките за около 15 минути в топла вода.Отцеждаме манатарките.

Нарязваме печурките на резени и попарваме /бланшираме/.Нарязваме праза,

задушаваме го в зехтин,добавяме брашното и разбъркваме.

Прибавяме печурките,манатарките,буьончено и вода, колкото е необходимо.

Овкусяваме със сол и черен пипер.

При поднасяне поръсваме с черен пипер,люспи лют пипер и стръкче магданоз.

МОЯТ ВКУС !

Заповядайте в кулинарните ми групи "Различните вкусове" и "Край софрата".

Може да посетите и страниците ми "Вкусно с Таня" и "Готви българско".