ДОМАШНА ТУРШИЯ

Ето ,че дойде време за туршиите.Няма по вкусно от домашно приготвената туршия.

От нашата градинка всичко,с изключение на цветното зеле.

Продукти по избор.Аз избрах тези:

За 3 л буркан.

• цветно зеле
• моркови
• червени чушки
• зелени чушки
• чорбаджийски чушки
• зелени домати
• чесън
• кервиз
• дафинов лист
• синап
• черен пипер на зърна
• сол 3 с.л.
• захар 3 с.л.
• аспирин 3 бр.
• оцет 150 мл винен
• гореща вода

Зеленчукът се почиства.Нарежда се в бурканите.

Във всеки буркан се поставя сол,захар,оцет, плюс дафинов лист,черен пипер,синап и аспирина,който е счукан предварително.Добавя се гореща вода до резката на буркана.

Саламурата трябва да покрива всички зеленчуци.Бурканите се затварят с капачките и се обръщат.Държат се на хладно място.

Може да посетите моята фейсбук страница "Вкусно с Таня",или пък да се включите в кулинарните ми групи "Различните вкусове" и "Край софрата".

Снимките от този блог са обект на авторско право.