СУПА ТОПЧЕТА

Любима, ароматна и сгряваща !

ПРОДУКТИТЕ :

за топчетата :

• свинско мляно месо 400 г
• ориз Европа 2 с.л.
• сол
• черен пипер
• чубрица
• кимион
• брашно за овалване
• 1 с.л. вода

за супата :

• начупено фиде 3 с.л.
• булгур 1 с.л.
• лук 2 глави
• морков
• клонче кервиз
• магданоз и дръжки от него
• кубче телешки бульон
• сол
• олио от бурканче,в което има сушени чери доматчета/домашно/
• сушени чери доматчета
• сушени червени пиперки
• щипка чубрица
• черен пипер
• червен пипер
• естрагон

Застройка :

• яйце
• овче кисело мляко 2 с.л.
• изцеден лимон 1 с.л.

ПРИГОТВЯНЕ :

В тенджерка сложих 300 мл вода, 3,4 с.л. олио,в което бях сложила сушени чери доматчета и щом завряха добавих лука, морковчето/предварително минати през блендер/, а също магданоза ,кервиза и телешкия бульон.Щом омекна зеленчука добавих 1,5 л гореща вода и топчетата,предварително оваляни в брашно.Оставих да ври докато набъбне ориза,след което добавих фиде,булгур.Овкусих супата със сол,черен пипер,чубрица и естрагон.

Застроих.

Поднесох с праз и лют пипер.

МОЯТ ВКУС !

Може да посетите моята фейсбук страница "Вкусно с Таня",или пък да се включите в кулинарните ми групи "Различните вкусове" и "Край софрата".

Снимките от този блог са обект на авторско право.